Mermaid

Oikein kivaa elokuun iltaa!

Tänään sain ihanan puhelun ystävältä! Lämmitti suunnattomasti mieltä ja sydäntä kuulla työpäivän keskellä muutama kaunis sana rakkaalta ja tärkeältä ihmiseltä! Kuljinkin sitten loppupäivän hymy kasvoillani! Ystävyys on kaunis asia!

Mutta niin painuu tämäkin päivä mailleen ja on aika toivottaa kauniita unia!

Mermaid

By: Tanya

Punaherukka Smoothie

Terveellinen, kevyt, raikas,
ihana punaherukka-smoothie
ja keventäjän hyvä ystävä!
Maistuu aamiaisella, välipalana
tai iltapalana tai ihan milloin vain,
on nopea ja helppo tehdä!

100 g punaherukoita
250 g maitorahkaa
10 g vehnäleseitä
makeutusjauhetta
vettä

1. Laita kaikki aineet pyörimään tehosekoittimeen. Maista ja makeuta tarvittaessa. Lisää vettä jotta saat smoothiesta juotavan herkun. Nauti kylmänä!

Planet Earth

Niin se vain viikonloppu taas hurahti nopeasti. Aamulla aikainen herätys töihin ja nokka kohti uutta viikkoa. Tähän onkin hyvä päättää tämä päivä ja kömpiä peiton alle. Hyvää yötä maailma...

Planet Earth

By: Tanya

Morning Star

Yksi harrastukseni on musiikin tekeminen tietokoneella. Ihan omaksi ilokseni näpräilen ja kikkailen... Tässä yksi biisini, kun nyt sain tähän vihdoin "videonkin" aikaiseksi...

Morning Star

By: Tanya

Mutakakku

Leivoin tuossa taannoin makeannälkään pikkuisen tuunattua mutakakkua ja hyväähän se oli! Lisukkeena hieman kermavaahtoa ja punaherukoita!

4 kpl munaa

2 dl sokeria

100 g taloussuklaata

100  g maitosuklaata

170 g voita

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

1. Voitele ja korppujauhota (halk. n.26cm) irtopohjavuoan reunat. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja pane vuokaan.

2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Sulata suklaat ja voi. Sekoita hieman jäähtynyt seos munavaahtoon.

4. Yhdistä vehnäjauhot, vaniljasokeri, suola ja leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.

5. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä kakkua n.200-asteisen uunin alimmalla tasolla 15-20 minuuttia. Anna mutakakun jäähtyä hetki vuoassaan ennen tarjoilua.

 Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi

 Sulata suklaat ja voi kattilassa

 Sekoita jäähtynyt suklaa-voiseos munavaahtoon

 Munavaahto-suklaaseos

 Siivilöi taikinaan kuivat aineet

 Sekoita varovasti keskenään

 Valmis sekoitettu taikina

 Kaada taikina vuokaan

 Paista kakkua n.200 asteessa 15-20 minuuttia

Tarjoile kakku hieman jäähtyneenä

kermavaahdon ja punaherukoiden kanssa!

Vaniljajäätelö ja kinuskikastike

HUPSISTA!

Huomasinpa, että tämä blogi jäi vähemmälle huomiolle kesäloman päätyttyä... Korjataanpa siis asia ja laitetaan tähän ohje vaniljajäätelöstä kinuskikastikkeen kera! Tähän et tarvitse edes jäätelökonetta! Ja hei, jäätelöllä voi herkutella myös syksyn pimeinä iltoina vaikkapa kynttilän valossa!

Vaniljajäätelö:

4 munankeltuaista
1 dl sokeria
1½ dl maitoa
2 dl kuohukermaa
1 dl glukoosisiirappia
3 tl vaniljasokeria

1. Vatkaa keltuaiset, sokeri ja vaniljasokeri hyväksi kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Kiehauta maito, kerma ja glukoosisiirappi kattilassa.
3. Vatkaa maitoseos keltuaisvaahtoon.
4. Laita seos pakastuksen kestävään astiaan ja pakasta vähintään 5 tuntia.
5. Vatkaa seosta muutamia kertoja pakastuksen aikana.

Kinuskikastike:

2 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
voita

1. Sulata sokeri kattilassa. Älä polta sokeria!
2. Lisää kerma sulaneen sokerin joukkoon ja keitä hiljalleen noin 10-15 minuuttia.
3. Lisää halutessasi nokare voita valmiiseen kastikkeeseen.

  Vatkaa keltuaiset ja sokerit

Kiehauta maito, kerma ja glukoosisiirappi

 Vatkaa maito-kermaseos keltuaisvaahtoon

 Laita seos pakastuksen kestävään astiaan

Jäätelö pakastuksen jälkeen

Keitä kinuskikastiketta 10-15 minuuttia

Valmis kinuskikastike




Tarjoile jäätelö heti ja nauti!

Kesäpäivä Haverin hiekkarannalla

Miltei viimeistä kesälomapäivää (26.7.2013) lähdettiin viettämään parin ystävän ja heidän lastensa kanssa Haverin hiekkarannalle. Päivä oli ihana ja aurinko paistoi kuumasti! Uskaltauduin jopa heittämään talviturkkini Kyrösjärveen! Tosin hieman ennen lähtöämme taivaalle alkoi kerääntyä tummempia pilviä, mutta säästyimme kuitenkin sateelta. Tässä muutamia kuvia kivasta kesäpäivästämme!

Chilikastike Hot & Sweet

Jatketaanpa säilöntäteemalla kun kerran alkuun päästiin!
Itsetehtyä Sweet & Hot chilikastiketta, sopii kokeilla ken rohkenee...

4 punaista paprikaa

20 valkosipulinkynttä

5 dl sokeria

1 dl valkoviinietikkaa

2 tl cayennepippuria

(punaista chiliä maun mukaan)

1. Huuhdo paprikat huolellisesti ja poista niistä siemenet ja paloittele pieniksi.

2. Kuori valkosipulit ja silppua pieniksi. (Paloittele chili.)

3. Laita vihannessilppu ja muut ainekset kattilaan ja kiehauta seos.

4. Pullota seos kuumennettuun, puhtaaseen pulloon. Sulje pullo ja säilytä kylmässä.

Marinoidut valkosipulinkynnet

Nyt alkaa taas olemaan se aika vuodesta kun säilötään kesän makuja talteen syksyn ja talven varalle. Valkosipulin ystävät, olkaa hyvät! 

Chilimarinoidut valkosipulinkynnet

50 valkosipulinkynttä

Mausteliemi:

1 dl vettä

1 dl omenaviinietikkaa

1 dl öljyä

1 tl suolaa

2 tl sokeria

2 rkl tuoretta tai kuivattua basilikaa

punaista chiliä

korianterinsiemeniä

1. Keitä valkosipulinkynsiä kuorineen vedessä noin 3-5 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä kynnet. Kuori kynnet ja laita ne puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin.

2. Kiehauta mausteliemen kaikki ainekset ja kaada mausteliemi kuumana valkosipulien päälle. Sulje tölkit.

3. Pidä tölkkejä 3 vuorokautta huoneenlämmössä ja säilytä sen jälkeen viileässä. Valkosipulit ovat valmiita nautittavaksi noin viikon kuluttua valmistuksesta.

VINKKI

Chilin voi halutessaan jättää pois.

Vaihtele mausteita oman maun mukaan!

Rahka-persikkapiirakka

Muruseos:

8dl vehnäjauhoja

3dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
250g voisulaa

Pohjataikina:
3/4 muruseosta
2 dl maitoa
2 kananmunaa

Täyte:
2 tlk persikkakuutioita
500 g maitorahkaa
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
1/4 muruseosta

1. Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää lopuksi voisula. Jaa taikina kahteen eri kulhoon. Käytä 3/4 muruseoksesta pohjataikinaan. Jätä 1/4 piirakan pinnalle ripoteltavaksi.
2. Lisää pohjataikinaan keskenään sekoitetut maito ja kananmuna. Levitä pohjataikina leivinpaperin päälle uunipellille.
3. Ripottele persikkakuutiot pohjataikinan päälle.
4. Sekoita rahka, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri keskenään. Kaada seos piirakan päälle. Ripottele lopuksi muruseos pinnalle.
5. Paista piirakkaa kiertoilmauunissa 175 asteessa 35-45 minuuttia.