Mutakakku

Leivoin tuossa taannoin makeannälkään pikkuisen tuunattua mutakakkua ja hyväähän se oli! Lisukkeena hieman kermavaahtoa ja punaherukoita!

4 kpl munaa

2 dl sokeria

100 g taloussuklaata

100  g maitosuklaata

170 g voita

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl vaniljasokeria

½ tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

1. Voitele ja korppujauhota (halk. n.26cm) irtopohjavuoan reunat. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja pane vuokaan.

2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

3. Sulata suklaat ja voi. Sekoita hieman jäähtynyt seos munavaahtoon.

4. Yhdistä vehnäjauhot, vaniljasokeri, suola ja leivinjauhe ja siivilöi taikinaan. Sekoita varovasti tasaiseksi.

5. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä kakkua n.200-asteisen uunin alimmalla tasolla 15-20 minuuttia. Anna mutakakun jäähtyä hetki vuoassaan ennen tarjoilua.

 Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi

 Sulata suklaat ja voi kattilassa

 Sekoita jäähtynyt suklaa-voiseos munavaahtoon

 Munavaahto-suklaaseos

 Siivilöi taikinaan kuivat aineet

 Sekoita varovasti keskenään

 Valmis sekoitettu taikina

 Kaada taikina vuokaan

 Paista kakkua n.200 asteessa 15-20 minuuttia

Tarjoile kakku hieman jäähtyneenä

kermavaahdon ja punaherukoiden kanssa!