Marinoidut valkosipulinkynnet

Nyt alkaa taas olemaan se aika vuodesta kun säilötään kesän makuja talteen syksyn ja talven varalle. Valkosipulin ystävät, olkaa hyvät! 

Chilimarinoidut valkosipulinkynnet

50 valkosipulinkynttä

Mausteliemi:

1 dl vettä

1 dl omenaviinietikkaa

1 dl öljyä

1 tl suolaa

2 tl sokeria

2 rkl tuoretta tai kuivattua basilikaa

punaista chiliä

korianterinsiemeniä

1. Keitä valkosipulinkynsiä kuorineen vedessä noin 3-5 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä kynnet. Kuori kynnet ja laita ne puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin.

2. Kiehauta mausteliemen kaikki ainekset ja kaada mausteliemi kuumana valkosipulien päälle. Sulje tölkit.

3. Pidä tölkkejä 3 vuorokautta huoneenlämmössä ja säilytä sen jälkeen viileässä. Valkosipulit ovat valmiita nautittavaksi noin viikon kuluttua valmistuksesta.

VINKKI

Chilin voi halutessaan jättää pois.

Vaihtele mausteita oman maun mukaan!